При изготовлении сладостей производители начали использовать заменители молочного жира. Такая тенденция прослеживается в производстве вафель, мороженого, печенья и творожных сырков. Ученые выяснили, что эти заменители могут повысить риск образования онкологии.

Специалисты Всероссийского государственного научно-исследовательского центра Россельхознадзора (ВГНКИ) обнаружили высокое содержание химических соединений, таких как 3-МХПД и глицидол, в растительных маслах, используемых в производстве сладостей.