Шампиньоны помогают против рака

Американские ученые пришли к выводу, что шампиньоны помогают отразить удар опухолей. Таким образом, регулярное употребление грибов является действенной профилактикой против рака.По словам специалистов из Университета Тафтса, шампиньоны содержат специфические вещества, которые очень благоприятно влияют на дендритные клетки, борющиеся с онкологией. Указанные клетки стимулируют производство Т-лимфоцитов (белых кровяных телец). Их наличие создает иммунный барьер против рака.

Кстати, коллеги исследователей из Калифорнии обнаружили это свойство грибов еще раньше. 100 граммов шампиньонов в день позволяли уменьшить рост опухолей среди женщин, страдающих раком.